中国白酒行业市场销售渠道与十三五投资竞争力分析报告2016-2021年
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华研中商研究院（www.hyzsyjy.com）
【报告编号】: 246070
【出版日期】: 2016年2月
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【报告目录】
第1章：中国白酒行业发展综述 18
1.1 白酒行业定义及分类 18
1.1.1 行业定义及统计代码 18
1.1.2 主要产品大类 18
1.2 白酒行业统计标准 19
1.2.1 统计部门和统计口径 19
1.2.2 统计方法 19
1.2.3 数据种类 19
1.3 白酒行业PEST模型 21
1.3.1 行业政治法律环境分析（P） 21
1.3.2 行业经济环境分析（E） 38
1.3.3 行业社会环境分析（S） 45
1.3.4 行业技术环境分析（T） 48
1.4 白酒行业波特五力模型 53
1.4.1 上游议价能力 53
1.4.2 下游议价能力 53
1.4.3 进入壁垒 54
1.4.4 替代威胁 55
1.4.5 行业内竞争 56
第2章：中国白酒行业产业链结构 57
2.1 白酒行业产业链环节与构成 57
2.2 白酒行业上游产业供应链解析 57
2.2.1 高粱供给与价格走势 57
（1）大米供给与价格走势 61
2.2.2 小麦供给与价格走势 63
2.2.3 玉米供给与价格走势 65
2.3 白酒行业下游产业流通链解析 67
2.3.1 零售业发展现状与需求 67
2.3.2 餐饮业发展现状与需求 69
2.3.3 休闲娱乐产业发展现状与需求 71
2.4 白酒行业中间产业服务链解析 72
2.4.1 物流业发展现状与趋势 72
2.4.2 白酒包装行业发展 76
第3章：2009-2015年白酒行业产量与经济指标 78
3.1 中国白酒行业产量与增长 78
3.1.1 2011-2015年白酒行业产量与增长 78
3.1.2 2011-2015年白酒行业省市产量与增长 78
3.1.3 2015年1-11月白酒行业产量与增长 79
3.1.4 2015年1-11月白酒行业省市产量与增长 80
3.1.5 2016-2021年白酒行业产量与产能前瞻 82
3.2 2011-2015年中国白酒行业经营效益指标 82
3.2.1 盈利能力指标 83
3.2.2 运营能力指标 83
3.2.3 偿债能力指标 84
3.2.4 发展能力指标 84
3.3 中国白酒行业经济指标 86
3.3.1 2011-2015年白酒行业经济指标 86
3.3.2 白酒行业上缴税收总额及增长 115
3.3.3 2015年1-11月白酒行业运营状况 116
3.4 中国白酒行业供需平衡指标 128
3.4.1 2011-2015年白酒行业供给指标 128
3.4.2 2011-2015年白酒行业需求指标 136
3.4.3 2011-2015年白酒行业产销率 143
3.5 白酒行业进出口情况 144
3.5.1 白酒行业出口情况 144
3.5.2 白酒行业进口情况 148
第4章：国内外白酒行业发展与竞争 153
4.1 国际烈酒市场发展与竞争分析 153
4.1.1 国际烈酒市场增长情况分析 153
4.1.2 高端烈酒市场增长与品牌塑造 163
4.2 中国白酒市场发展与竞争分析 167
4.2.1 中国白酒市场发展分析 167
4.2.2 白酒行业市场增长与空间测算 171
第5章：白酒行业细分产品市场 1775.1 白酒产品市场发展 177
5.2 不同香型产品市场分析 178
5.2.1 浓香型白酒市场 178
5.2.2 酱香型白酒市场 180
5.2.3 清香型白酒市场 183
5.2.4 兼香型白酒市场 186
5.3 不同档次定位产品市场分析 188
5.3.1 高端白酒产品与奢侈属性 188
5.3.2 中低端白酒市场与投资 191
第6章：白酒产品市场消费调研 193
6.1 白酒需求空间与比较 193
6.1.1 白酒消费与国际人均的比较 193
6.1.2 白酒需求结构与转型 195
6.1.3 白酒需求空间测算 197
6.2 政商务白酒消费空间 198
6.2.1 中国财政收入与支出情况 198
6.2.2 中国企业收入与支出情况 200
6.2.3 中国政商务消费政策 202
6.2.4 中国政商务白酒消费规模 202
6.2.5 中国政商务白酒消费特点 203
6.3 普通居民消费空间 204
6.3.1 白酒产品市场状况与潜在消费需求 204
6.3.2 白酒产品样本区域消费案例 212
第7章：白酒类金融与投资 214
7.1 白酒类金融与投资发展情况 214
7.1.1 茅台 214
7.1.2 五粮液 214
7.1.3 泸州老窖 215
7.1.4 沱牌 216
7.2 白酒类金融与投资交易场所 217
7.2.1 银行与酒企的合作 217
7.2.2 中国期酒交易所 218
7.3 白酒类金融与投资特点 218
7.3.1 白酒价格与通胀的博弈 218
7.3.2 白酒类金融与投资主要方式 219
7.4 白酒类金融与投资市场意义 221
7.4.1 对企业的意义 221
7.4.2 对普通投资者的意义 221
7.5 白酒类金融与投资风险分析 221
第8章：白酒行业重点区域市场 223
8.1 行业总体区域结构特征分析 223
8.1.1 行业区域结构总体特征 223
8.1.2 行业区域集中度分析 226
8.2 四川省白酒行业发展分析及预测 228
8.2.1 2004-2015年四川省白酒行业产销情况分析 228
8.2.2 四川省白酒行业市场竞争格局分析 230
8.2.3 四川省白酒行业市场集中度分析 231
8.2.4 四川省白酒行业发展趋势分析 231
8.3 山东省白酒行业发展分析及预测 232
8.3.1 2004-2015年山东省白酒行业产销情况分析 232
8.3.2 山东省白酒行业市场竞争格局分析 234
8.3.3 山东省白酒行业市场集中度分析 235
8.3.4 山东省白酒行业发展趋势预测 235
8.4 湖北省白酒行业发展分析及预测 236
8.4.1 2004-2015年湖北省白酒行业产销情况分析 236
8.4.2 湖北省白酒行业市场竞争格局分析 238
8.4.3 湖北省白酒行业市场集中度分析 238
8.4.4 湖北省白酒行业发展趋势预测 239
8.5 江苏省白酒行业发展分析及预测 239
8.5.1 2014-2015年江苏省白酒行业产销情况分析 239
8.5.2 江苏省白酒行业市场竞争格局分析 242
8.5.3 江苏省白酒行业市场集中度分析 242
8.5.4 江苏省白酒行业发展趋势预测 243
8.6 贵州省白酒行业发展分析及预测 243
8.6.1 2004-2015年贵州省白酒行业产销情况分析 243
8.6.2 贵州省白酒行业市场竞争格局分析 245
8.6.3 贵州省白酒行业市场集中度分析 245
8.6.4 贵州省白酒行业发展趋势预测 246
8.7 河南省白酒行业发展分析及预测 247
8.7.1 2004-2015年河南省白酒行业产销情况分析 247
8.7.2 河南省白酒行业市场竞争格局分析 249
8.7.3 河南省白酒行业市场集中度分析 249
8.7.4 河南省白酒行业发展趋势预测 250
第9章：白酒行业主要企业经营情况 251
9.1 白酒企业发展总体状况 251
9.1.1 企业规模总体排名 251
9.1.2 工业产值排名情况 251
9.1.3 销售收入排名情况 252
9.1.4 利润总额排名情况 253
9.2 白酒行业领先企业个案 254
9.2.1 宜宾五粮液股份有限公司 254
9.2.2 贵州茅台酒股份有限公司 260
9.2.3 泸州老窖股份有限公司 267
9.2.4 江苏洋河酒厂股份有限公司 274
9.2.5 湖北稻花香酒业股份有限公司 282
……另有25家企业分析。
图表目录
图表1：2002-2015年白酒行业毛利率增长情况（单位：%） 2
图表2：2015年白酒及其他食品饮料子行业日涨幅比较（单位：%） 3
图表3：我国现行白酒国家标准明细 27
图表4：2010-2015年国内生产总值同比增长速度（单位：%） 39
图表5：2015年固定资产投资同比增速（单位：%） 40
图表6：2015年房地产开发投资同比增速（单位：%） 41
图表7：2008-2015年全国进出口市场情况（单位：亿美元） 41
图表8：2010-2015年下半年广义货币增长速度（单位：%） 42
图表9：2010-2015年城镇居民人均收入实际增长速度（单位：%） 43
图表10：2010-2015年农村居民人均收入实际增长速度（单位：%） 43
图表11：2010-2015年我国PPI走势（单位：%） 44
图表12：2010-2015年居民消费价格同比上涨比较（单位：%） 45
图表13：2010-2015年社会消费品零售总额增长情况（单位：%） 46
图表14：2015年社会消费结构明细（单位：亿元，%） 47
图表15：白酒行业产业链 57
图表16：2011-2015年高粱价格走势（单位：元/公斤） 59
图表17：2015年1月13日国内各地高粱价格行情（单位：元/公斤） 60
图表18：2004-2015年中国大米供需平衡表（单位：百万吨，%） 62
图表19：2010-2015年我国早籼米批发价格走势（单位：元/吨） 63
图表20：2010-2015年我国晚籼米批发价格走势（单位：元/吨） 63
图表21：2003-2015年郑州强筋小麦价格走势（单位：元/吨） 64
图表22：2003-2015年郑州硬白小麦价格走势（单位：元/吨） 65
图表23：2004-2015年中国玉米供需平衡表（单位：百万吨，%） 66
图表24：2010-2015年中国玉米价格走势（单位：元/吨） 67
图表25：2009-2015年限额以上零售企业分商品逐月销售增速（单位：%） 68
图表26：2010-2015年限额以上商品零售（剔除汽车、石油）及其增速（累计）（单位：%） 68
图表27：2010-2015年各月社会物流总额及增长变化情况（单位：万亿元，%） 72
图表28：2015年1-11月社会物流总额及增减变化情况（单位：万亿元，%） 73
图表29：2005-2015年中国社会物流总费用（单位：亿元，%） 74
图表30：2005-2015年中国物流业增加值统计（单位：亿元，%） 74
图表31：2005-2015年中国白酒行业产量及增长情况（单位：万千升，%） 78
图表32：2004-2015年不同省市白酒行业产量情况（单位：万千升） 79
图表33：2005-2015年不同省市白酒行业产量增长情况（单位：%） 79
图表34：2015年1-11月全国白酒行业产量及增长情况（单位：万千升，%） 80
图表35：2015年1-11月不同省市白酒行业产量情况（单位：万千升） 81
图表36：2008-2015年全国白酒行业产量增长及预测（单位：万千升，%） 82
图表37：2011-2015年中国白酒行业经营效益分析（单位：家，人，万元，%） 83
图表38：2011-2015年中国白酒行业盈利能力分析（单位：%） 83
图表39：2011-2015年中国白酒行业运营能力分析（单位：次） 84
图表40：2011-2015年中国白酒行业偿债能力分析（单位：%，倍） 84
图表41：2011-2015年中国白酒行业发展能力分析（单位：%） 85
图表42：2015年1-11月中国白酒行业盈利能力分析（单位：%） 85
图表43：2015年1-11月中国白酒行业运营能力分析（单位：次） 85
图表44：2015年1-11月中国白酒行业偿债能力分析（单位：%，倍） 86
图表45：2015年1-11月中国白酒行业发展能力分析（单位：%） 86
图表46：2011-2015年中国白酒行业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 87
图表47：2011-2015年中国大型白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 88
图表48：2011-2015年中国中型白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 89
图表49：2011-2015年中国小型白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 90
图表50：2008-2015年不同规模企业数量比重变化趋势图（单位：%） 91
图表51：2008-2015年不同规模企业资产总额比重变化趋势图（单位：%） 92
图表52：2008-2015年不同规模企业销售收入比重变化趋势图（单位：%） 92
图表53：2008-2015年不同规模企业利润总额比重变化趋势图（单位：%） 93
图表54：2011-2015年国有白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 94
图表55：2011-2015年集体白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 95
图表56：2011-2015年股份合作白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 96
图表57：2011-2015年股份制白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 97
图表58：2011-2015年私营白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 98
图表59：2011-2015年外商和港澳台投资白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 99
图表60：2011-2015年其他性质中国白酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%） 100
图表61：2008-2015年不同性质企业数量比重变化趋势图（单位：%） 101
图表62：2008-2015年不同性质企业资产总额比重变化趋势图（单位：%） 102
图表63：2008-2015年不同性质企业销售收入比重变化趋势图（单位：%） 102
图表64：2008-2015年不同性质企业利润总额比重变化趋势图（单位：%） 103
图表65：2011-2015年居前的10个省市销售收入统计表（单位：万元，%） 104
图表66：2011-2015年居前的10个省市销售收入比重图（单位：%） 105
图表67：2011-2015年居前的10个省市资产总额统计表（单位：万元，%） 105
图表68：2011-2015年居前的10个省市资产总额比重图（单位：%） 106
图表69：2011-2015年居前的10个省市负债统计表（单位：万元，%） 107
图表70：2011-2015年居前的10个省市负债比重图（单位：%） 108
图表71：2011-2015年居前的10个省市销售利润统计表（单位：万元，%） 108
图表72：2011-2015年居前的10个省市销售利润比重图（单位：%） 109
图表73：2011-2015年居前的10个省市利润总额统计表（单位：万元，%） 110
图表74：2011-2015年居前的10个省市利润总额比重图（单位：%） 111
图表75：2011-2015年居前的10个省市产成品统计表（单位：万元，%） 111
图表76：2011-2015年居前的10个省市产成品比重图（单位：%） 112
图表77：2011-2015年居前的10个省市单位数及亏损单位数统计表（单位：家） 113
图表78：2011-2015年居前的10个省市企业单位数比重图（单位：%） 114
图表79：2011-2015年居前的10个亏损省市亏损总额统计表（单位：万元，%） 114
图表80：2011-2015年居前的10个亏损省市亏损总额比重图（单位：%） 115
图表81：2002-2015年中国白酒行业上缴税收总额及增长情况（单位：千元，%） 116
图表82：2015年1-11月白酒行业产业规模分析（单位：家，万人，亿元） 117
图表83：2015年1-11月白酒行业产业规模分析（按经济类型）（单位：家，万人，亿元） 117
图表84：2015年1-11月白酒行业产业规模分析（重点地区划分）（单位：家，万人，亿元） 118
图表85：2015年1-11月白酒行业资本/劳动密集度分析（单位：万元/人，万元/单位） 119
图表86：2015年1-11月白酒行业资本/劳动密集度分析（按经济类型划分）（单位：万元/人，万元/单位） 119
图表87：2015年1-11月白酒行业资本/劳动密集度分析（重点地区划分）（单位：万元/人，万元/单位） 120
图表88：2015年1-11月白酒行业产销情况（单位：亿元，%） 121
图表89：2015年1-11月白酒行业产销情况（按经济类型划分）（单位：亿元，%） 122
图表90：2015年1-11月白酒行业产销情况（按重点地区划分）（单位：亿元，%） 123
图表91：2015年1-11月白酒行业成本费用情况（单位：亿元） 124
图表92：2015年1-11月白酒行业成本费用结构情况（单位：%） 124
图表93：2015年1-11月白酒行业成本费用情况（按经济类型划分）（单位：亿元） 125
图表94：2015年1-11月白酒行业成本费用情况（按重点地区划分）（单位：亿元） 126
图表95：2015年1-11月白酒行业盈亏情况（单位：亿元，%） 126
图表96：2015年1-11月白酒行业盈亏情况（按经济类型划分）（单位：亿元，%） 127
图表97：2015年1-11月白酒行业盈亏情况（按重点地区划分）（单位：万元，%） 128
图表98：2006-2015年中国白酒行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%） 129
图表99：2011-2015年工业总产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 129
图表100：2015年工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%） 130
图表101：2006-2015年中国白酒行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%） 131
图表102：2011-2015年产成品居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 132
图表103：2015年产成品居前的10个地区比重图（单位：%） 132
图表104：2015年1-11月中国白酒行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%） 133
图表105：2015年1-11月工业总产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 133
图表106：2015年1-11月工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%） 134
图表107：2015年1-11月中国白酒行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%） 134
图表108：2015年1-11月产成品居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 135
图表109：2015年1-11月产成品居前的10个地区比重图（单位：%） 136
图表110：2006-2015年中国白酒行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%） 136
图表111：2011-2015年销售产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 137
图表112：2015年销售产值居前的10个地区比重图（单位：%） 138
图表113：2006-2015年中国白酒行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%） 138
图表114：2011-2015年销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 139
图表115：2015年销售收入居前的10个地区比重图（单位：%） 140
图表116：2015年1-11月中国白酒行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%） 140
图表117：2015年1-11月销售产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 141
图表118：2015年1-11月销售产值居前的10个地区比重图（单位：%） 141
图表119：2015年1-11月中国白酒行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%） 142
图表120：2015年1-11月销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 142
图表121：2015年1-11月销售收入居前的10个地区比重图（单位：%） 143
图表122：2006-2015年中国白酒行业产销率变化趋势图（单位：%） 144
图表123：2011-2015年中国白酒行业月度出口额走势图（单位：万美元） 145
图表124：2011-2015年中国白酒行业月度主要出口产品结构表（单位：万升，升，万美元） 146
图表125：2015年1-12月白酒行业产品出口月度金额走势图（单位：万美元） 147
图表126：2015年1-12月中国白酒行业出口产品（单位：吨，万美元） 147
图表127：2015年1-12月中国白酒行业出口产品结构（单位：%） 148
图表128：2011-2015年中国白酒行业月度进口额走势图（单位：万美元） 149
图表129：2011-2015年中国白酒行业月度主要进口产品结构表（单位：万升，万美元） 150
图表130：2015年1-12月白酒行业产品进口月度金额走势图（单位：万美元） 151
图表131：2015年1-12月中国白酒行业进口产品（单位：吨，万美元） 152
图表132：2015年1-12月中国白酒行业进口产品结构（单位：%） 152
图表133：OECD国家人均酒精消费量（单位：升/人） 153
图表134：1961-1980部分烈酒消费大国人均烈酒消费量（单位：升/人） 154
图表135：1961-1980部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率（单位：升/人） 154
图表136：1981-1990部分烈酒消费大国人均烈酒消费量（单位：升/人） 155
图表137：1981-1990部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率（单位：升/人） 156
图表138：1991-2000部分烈酒消费大国人均烈酒消费量（单位：升/人） 157
图表139：1991-2000部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率（单位：升/人） 157
图表140：2001-2006部分烈酒消费大国人均烈酒消费量（单位：升/人） 158
图表141：2006-2010烈酒消费市场份额（单位：百万美元） 158
图表142：全球各地域烈酒消费所占市场份额（单位：%） 159
图表143：“烈酒消费重心”转移情况 160
图表144：Diageo不同销售市场占销售额的比例（单位：%） 161
图表145：不同年份主要烈酒品种产量（单位：升） 162
图表146：主要烈酒品种全球市场份额（单位：%） 163
图表147：2005-2015年Diageo销售收入增长情况（单位：百万英镑，%） 164
图表148：白酒行业零售业态主要类型 168
图表149：白酒行业零售业态特点 169
图表150：白酒行业纺锤型结构的演进路径 170
……另有313个图表。
