操作步骤 1、宜采用放置3-5天的鹌鹑蛋。 2、将水煮开，放入凉水，搅拌后倒进蛋，立即搅拌约1分钟左右，大火猛煮，待水再次烧开，约10-15分钟停火，将浮于水面的坏蛋捡出 3、，停火后，将蛋捞出，泡水冷却约5分钟再进行碎壳。 （配套使用破壳机更佳） 4、将碎好壳的蛋放进冷水浸泡15分钟左右即可上机剥壳。 5、接通电源和水源，控制水流量（流量大小决定出蛋的速度快慢） 6、将冷却的蛋装进进蛋框，进行剥壳操作。 产品特点 1.可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益,降低用工成本。 2.不会损伤蛋表面，效率高破损率低。 3.结构设计轻巧，方便移动，美观耐用。 4.不锈钢制造，操作简单方便、噪音小。
（一）产品特点 可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益，降低用工成本。 运用水循环，减少用水，节约成本。 不会损伤蛋表面，效率高、破损率低。 结构设计轻巧，方便移动，美观耐用。 全不锈钢制造，操作简单方便、噪音小，安全环保。 （二）技术参数 型号：MYBK-100 MYBK-200 MYBK-300 规格：600*800*1100（㎜） 电压：单相220V（380V） 功率：550W+120w 效率：5000-15000粒/小时（约100㎏） 重量85㎏ 配置：电机胶管日本原装进口）
特点：与鹌鹑蛋剥壳机配套使用，加强剥壳效果，提高效率降低破损率。 不锈钢制作、轻巧耐用 型号：MY-300 规格：1200*600*900（㎜） 电压：单相220V（380V） 效率：150㎏/小时 重量：100㎏ 三、鹌鹑蛋剥壳机的使用注意事项 1、剥壳效果可参考以下方面： （1）水量的控制（过大易将蛋冲下出蛋口，过小出蛋速度慢） （2）螺母的调试（控制海绵拍与胶管层面距离大小，剥蛋不全面，距离调小使其变矮；蛋被压破，距离调大使用其变高）
