全自动面条机给人们带来了很多便利，使用它加工面条也越来越多，想要让它压制出更好的面条，对它的清洁保养是不可少的，面条加工完后机器上面会留有面团和面粉，如果没有及时清除掉，干燥后面团就会形成面渣，下次再使用时会给生产带来影响。主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。
自动面条机器注意事项及维护保养：1.使用前应进行空运转，确认无异常后方可正常工作。2.开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。3.入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。4.各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂。5.经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。6.机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。
面条机的安全操作与保养：1.操作者使用前应仔细研究说明书。严格按说明书操作。2.本机严禁反转。3.开机前检查各个部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。4.严防铁器或其他硬物混入面中，以免照成事故。5.回头面不能直接倒入面斗内。6.机器运转时严禁将手伸入轧辊齿轮链条切刀等危险部位。7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班两次应加20#～30#机油。切刀表面，轧辊表明每班完毕后，加少许食用油。8.单组机型，拌面联合机的离合一定要在停机状态下离合。9.压面前空转（10～15）分钟，冬季生产时室内温度保持10～15℃以上。10. 停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。11.应保持各轮，滚动轴承的润滑。12.严禁硬的杂物掉进轴承及齿轮内。13.每半年更换一次轴承油脂。14.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。
