本机严禁反转开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件回头面不能直接倒入面斗内机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油.单组机头（60、100型）轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内每半年更换一次轴承油脂。.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转
操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。本机严禁反转。开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。回头面不能直接倒入面斗内。.机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用
面条机安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。2.面条机使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上） 3.面条机拌面程序：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。
