千页豆腐加工用高速斩拌机鱼豆腐加工机器

首先，我们先来看斩拌机的材质：斩拌机选用不锈钢作质料，其构造布局大方漂亮、在操作方面简单清洁，达国家仪器卫生标准技术领先、符合加工厂的操作，斩拌机的高速工作其特色能保证肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，进步商品的弹性和出品率。斩刀选用进口经特别技术加工而成，斩锅为铸造全不锈钢原料。
其次是斩拌机所带来的作用效果：
1.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。
2.乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
3.改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
4.使原料和辅料充分混合、结合。
以上就是斩拌机被肉制品加工厂喜爱的原因。

新式125型变频斩拌机的具体优势：
1、型号：125型变频，一次装料：80-90kg；
2、斩拌刀：天津定制；材质为：4le13。
3、变频器：定制深圳英捷思。刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、电机：国标铜线开元电机；
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。鱼豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；
6、轴承：瑞典SKF；
7、皮带轮：转速平稳，转动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，鱼豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、底脚：采有超大防滑底脚，保证高速运转时的平稳；
12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，电源电压：380V