聚丙烯酰胺在自然环境下非常容易发生降解的情况，主要是因为聚丙烯酰胺中的分子链暴露在空气中引起连锁的氧化反应，从而造成聚丙烯酰胺聚合物的分子链断裂等情况，这也会导致聚丙烯酰胺的使用原有的作用和效果。
聚丙烯酰胺降解分为两个，一个为水解反应，一个为氧化反应。聚丙烯酰胺的水解会引起分子结构中的酰胺基变化成羟基，但是这个过程一般不会造成非常大的效果改变。但是聚丙烯酰胺的氧化反应会造成聚丙烯酰胺的分子量断开，降低聚丙烯酰胺的分子量，生产还会产生氧化还原出其它的杂等。因此聚丙烯酰胺轻微的降解不影响使用，但是一般降解严重时，不仅没有了原本的效果，在使用时还会造成其它不良的反应。
聚丙烯酰胺的固体在水中一般需要40-90分钟溶解，分子量越大，溶度越高溶解的时间就会越长。聚丙烯酰胺的水溶液在常温状态下能保持24小时左右，时间再长就会因为降解而失去效果，并且聚丙烯酰胺的温度一般不能超过45摄氏度，这也会造成聚丙烯酰胺过早的发生降解。一般在超过80摄氏度，聚丙烯酰胺就会出现快速的降解情况，因此聚丙烯酰胺的需要在低温环境下进行保存。
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