用途及特性
1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，最高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。
主要技术参数
|
规格型号 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
|
设备容积L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
|
蒸发量Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
|
加热面积㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
|
电热功率Kw |
6 |
6 |
9 |
12 |
15 |
18 |
21 |
|
导热油加入量Kg |
20 |
45 |
55 |
65 |
75 |
120 |
160 |
|
锅体内径×深cm |
60＊45 |
70＊52 |
80＊55 |
90＊63 |
100＊68 |
110＊75 |
120＊78 |
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搅拌速度r/min |
36 | ||||||
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电机功率Kw |
0.37 |
0.55 |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
.75 |
0.75 |
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结构形式 |
固定/可倾/搅拌 | ||||||
