鸡蛋干杀菌锅，不锈钢食品杀菌锅鸡蛋干是一种食物，是以鸡蛋为原料的新型食品。它的口感和营养价值远远高于传统的豆腐干，洗洗品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高。市面上的鸡蛋干一般都是独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲食品；真空包装的鸡蛋干也都是经过鸡蛋干杀菌锅高温高压灭菌之后，清洗包装，烘干之后人工装箱。

鸡蛋干杀菌锅的用途：
1、单锅的高温杀菌锅比较适应于塑胶容器的杀菌，主要有PP瓶、HDPE瓶、 软袋包装、锡箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等小包装产品。 马口铁罐（汽杀）及玻璃瓶制品（喷淋）。
2、双层的高温杀菌锅用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、休闲食品加工生产（金属容器 塑胶容器 软袋包装）体积较大的产品的杀菌
3、转笼的不锈钢食品杀菌锅可用于各种玻璃瓶装、塑料瓶装、塑料瓶装、易拉罐装容易分层或沉淀食品的灭菌，如：乳制品、饮料、罐头、八宝粥、肉酱等。
4、三锅并、双并与双层高温杀菌锅杀菌的产品相同，但工作效率高，双并约为双层的1.5倍，三锅并约为双层的3倍。


鸡蛋干杀菌锅，不锈钢食品杀菌锅的特点：
1、蒸汽单锅：蒸汽为加热介质、压缩空气来反压操作。以注入冷水冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、升温速度快、运作成本低廉，食品生产中最通用的杀菌设备。容易产生杀菌死角。 
2、喷淋单锅：减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。水从不同角度喷射，蒸汽和水混合对流，温度分布均匀。作业环境低噪音安静舒的，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到最低,特别适合含气包装的产品。杜绝产品冷却时二次污染。
3、双层：杀菌效果好，锅内采用热水对流循环设计，温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性。升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短，热穿透效果好。
4、转笼：食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。无杀菌死角。

杀菌的目的是什么呢？杀菌的目的是杀死食品中的致病菌、腐败菌及破坏食品中的酶活性，使食品在特定的条件下有一定的保存期，同时，尽可能保护食品的营养成分和风味。重诺杀菌锅，多年来专注于食品杀菌行业，在原有的基础上，升级配置，强化设备的杀菌效果！不锈钢食品杀菌锅是您杀菌工艺不可多得的理想设备！