卤鸡夹层锅，熟食电夹层锅卤煮用的汤汁一般都是一直保留着的，而且是越陈越香。但是平常人们都是用的家里那种大铁锅来卤，长时间下来铁锅上面就会生了很多锈，看起来很不卫生，影响销售。所以现在很多门头店面都来采购夹层锅，接上三相电，不需要烟熏火燎的，设置好温度， 温度可控，轻轻松松的就能完成卤制的过程。熟食电夹层锅的内外胆都是采用食品级304不锈钢一次旋压成型的，卫生安全，环保，完全符合国家食品安全标准。而且卤鸡夹层锅也可以根据客户要求来定做。

随着人类文明的发展人们也脑洞大开，在物质上的要求不仅仅是好用而已还要求它的功能是多样的。诸城市重诺机械在生产夹层锅上可谓是大展身手，诸城市重诺机械熟食电夹层锅广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头、卤味、肉制品、豆制品等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒(煮)豆沙、冬蓉、莲蓉、烧水、煮饭等之用，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

卤鸡夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。熟食电夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。卤鸡夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。