斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要酞高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，高速3000转）都可以使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。
７、外置变频器与电器元件，更好的防水防潮，方便操作与维护。
８、采用超大防滑底脚，运转平稳。
利特大型斩肉机产量高 全自动80斩拌机 肉块高速斩拌机 国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制易驱变频器、整机包括斩拌机锅全部为优质SUS304材质制成（主框架除外）、现在外置变频器与电器元件，能够做到防水防潮防震、并设有超大防滑底脚增加运转时的平稳度。
