蔬菜预冷机-真空预冷机厂家技术经理告诉我们:我们平常所食用的蔬菜,很多都是从其他的地方运输过来的,有些蔬菜在运输过程中就容易发生腐烂,这让很多蔬菜运输的老板头疼,而我们公司所生产的真空快速预冷机?设备能够对蔬菜进行低温快速降温,这样就能够增加蔬菜保鲜的时间,又能够保证蔬菜的新鲜度,非常适合用来对蔬菜来进行加工,欢迎想要上设备的老板们来到邦厨公司进行考察真空预冷机厂家.
蔬菜预冷机真空快速预冷机有别于冷库等冷却设备,真空快速预冷机是通过真空泵持续抽真空并使得真空密闭腔体处于一定负压值的设备。其特点如下:真空箱体内的食品靠“汽化热”带走大量热量,不需要采用氟利昂等冷媒对箱体内被冷却食品进行辅助制冷;真空快速预冷机食品冷却方向是由食品芯体往表层冷却,食品芯体热量得以均匀传导真空预冷机厂家.;
蔬菜预冷机真空快速预冷机冷却速度快,使高温熟食芯体温度降至保鲜温度范围——0℃-4℃,真空快速预冷机仅需8-30分钟,而普通冷库需要12-14小时;真空预冷后的熟食,由于其芯体热量得以快速散热,使得肉质口感更好,更具“嚼劲”;真空快速预冷机使得高温熟食快速避开容易滋生细菌的温度带——30℃-60℃真空预冷机厂家.。
蔬菜预冷机中央厨房真空快速预冷机属于熟食型真空快速预冷机范畴。在我国,中、大规模的中央厨房企业正改变传统的生产工艺、流程的今天,中央厨房真空快速预冷机正处于规模化应用阶段。真空快速预冷机凭着其优异的产品品质、性能在短期内即赢得国内高端市场,受到中央厨房等熟食企业的广泛信赖真空预冷机厂家.。