不锈钢预冷机-真空预冷机怎么选山东邦厨机械生产的真空预冷机是应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，通过抽真空，降低待冷却物的环境压力，使待冷却物从表面到心部，水分沸点降低至沸腾蒸发，从而吸收待冷物自身热量而快速降温，冷却温度均匀，不会外冷内热。选择邦厨永无后顾之忧真空预冷机怎么选。
不锈钢预冷机优势；1、提高果蔬保鲜期（2到5倍）及其品质。如对莴苣真空冷却30分钟可使其保鲜期从3-5天提高至14天；对蘑菇冷却还能减少多酚氧化酶引起的酶褐变，提高其外观品质。2、降温速度快。3、降温均匀（食品中心温度与表面温度同时降温，整体温降均匀性好）。4、堆码要求低（真空冷却对果蔬码放要求低）。5、占地小，有利于产品周转。6、运行费用低真空预冷机怎么选。。
不锈钢预冷机冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等，所以食品温度非常均匀。避免环境对食品的二次污染：真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.02um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物，所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染真空预冷机怎么选。.
不锈钢预冷机提高熟食制品质量：由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加防腐剂，从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”真空预冷机怎么选。。
