设备工作原理：

使用液体烟熏香料，通过发烟系统加热，使烟熏液雾化对食物进行各个角度的熏制，其优点是采用德国进口的微型编辑器和电磁阀，可实现对食品加工过程严格控制温度、湿度的时间，加工出来的食品零焦油，各项指标均符合国际标准，还能做到零排放，低能耗，在食品加工生产中操作简单，不受任何场地限制，生产效率高，它在国内同行业乃至国际同行中处前列。

特点：

1、采用不锈钢材质，从质量上减轻对电机的负担，提高食品寿命，耐腐蚀。

2、外置发烟室的电加热管采用螺旋形状，增大发烟面积，升温快，烟雾浓，且烟雾分布均匀。

3、在烟道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入食品区污染食品。

4、炉体上部采用梯形设计，在熏制肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部，通过排水口排除。

5、烟熏室内部设置两个温度探头，一个是用来感应烟雾温度，另一个感应烘干温度。

6、采用独特的风道设计，无论是烘干，烟熏，蒸煮，上色，都能让效果达到更佳，循环系统采用高速循环风机，合理分配进风，排风，补风结构，极大限度的优化箱体内部气流循环状态，确保整个物体箱内的温度在可控，均匀的过程中加工，实现低耗能，优率，达到满意的产出。