火腿肠杀菌锅，双层水浴式灭菌锅火腿肠加工之后需要进行蒸煮和高温杀菌灭菌之后才能进入大中小型超市，市场进行销售。因为121度的温度和压力都能够把火腿肠里面的有害细菌给消除掉，这样才能保证了我们爱吃的火腿肠不会对我们的身体健康造成危害。因为现在这个社会，健康是一切的重中之重。所以高温杀菌锅是我们做食品厂必备的设备。所以我们需要购买火腿肠杀菌锅的时候需要擦亮眼睛，购买一台性价比高的双层水浴式灭菌锅可以咨询我！

火腿肠杀菌锅有很多种型号，主要是根据封头直径大小和筒体长度给客户制定。市场上比较常规的双层水浴式灭菌锅型号是700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600,1500*5250mm，这些型号大小。型号不同，价格自然也是不一样的，主要就是根据客户所做产品的产量和工作时间给客户搭配一个适合他用的双层水浴式灭菌锅，当然这些型号也是可以根据客户要求来定做，例如长度可以增加，里面的配件小车托盘，盘子都可以根据产品的大小来搭配，这样的设置能够保证客户在使用过程中方便而且不浪费。

双层水浴式灭菌锅的使用方法：
1、开盖。向左旋转动手轮数圈，直至转动到顶，使锅盖充分提起，拉起左力柱上的保险栓，侧向推开横梁;
2、通电。插好插头，将控制面板上的电源开关按至ON处，此时欠压蜂鸣器响;
3、加水.加入约8升一蒸水直至高水位（HIGH绿灯）亮.如果加水过多溢出至内胆,应开启下阀防去内胆中的水;
4、堆放.各包之间应留有一定的间隙,勿将灭菌包堵住安全阀气放孔;
5、密闭.使锅盖与锅体充分密合,联锁灯（绿灯）亮时，表示容器密闭到位。
6、设定温度与时间。按一次确认键设置温度，设完后，连续按两次确认键，温度设置完毕。再按一次，开始设置时间，前两位为小时，后两位为分钟，设完后，连续按两次确认键，温度设置完毕；
7、灭菌。设置完温度时间后，控制面板上的加热灯（绿灯）亮。灭菌时可将排水阀向左（向右为排水）旋转少许，让少量蒸汽排出，可以达到灭菌室温度均衡的目的；
8、排气。灭菌完成，关闭电源开关，拔掉插头，待压力表指示为零后，开启安全阀或排水排气阀，放尽灭菌室内气体；
9、启盖；