电加热夹层锅，导热油夹层锅因为是以导热油为加热介质的，导热油一般都是建议客户用320号的，所以夹层锅可以0-320度温度可调。最好是用380V电压，只有最小型号的100L的可以做220V的。导热油夹层锅一般都是用来熬煮用，因为内部装有导热油，只要温度达到了设定的温度，降温速度会很慢，电加热的具有受热面积大热效高等特点。所以建议客户就需要根据你加工产品的工艺来选择适合你用的哪种加热方式的电加热夹层锅。

电加热夹层锅主要的功能是蒸煮和炒制两种，主要适用于固体，液体，糜类，粉末颗粒状的产品，固体类的产品一般是指肉制品，例如烧鸡，烧鸭等产品；液体类的产品像是豆浆，也可以熬制糖；糜类产品就是八宝粥，炸酱面里的炸酱；粉末颗粒就是糖炒栗子，肉松等产品；除了肉类的产品其他的产品都应该要配有搅拌尺，这样的配置能够是产品在蒸煮或炒制过程中能够受热均匀。

型号：500型可倾电加热夹层锅
电加热功率：50kw
蒸汽加热功率：0
重量：250kg
安装尺寸：1500-1500-1500mm
锅体内径：1100mm
外胆直径：1200mm
外胆厚度：4mm
内胆厚度：4mm

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