凉粉加工夹层锅，电搅拌夹层锅夏天快到了，所以像果冻一样的凉粉就成了大家的最爱，随着凉粉市场的需求量不断扩大，而传统手工凉粉制作速度慢，效率低，从而无法满足市场需求。所以现在利用电搅拌夹层锅来做，因为传统的凉粉加工可以在家需要烧煤烧柴等，过程中会产生粉尘，不仅污染环境，而且无法保证加工中的凉粉卫生程度。凉粉加工夹层锅清洁度高，加热方式也有电加热，燃气加热和蒸汽加热的。

电搅拌夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。凉粉加工夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、蒸汽卤锅生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于医药、优质电加热夹层锅饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。

电搅拌夹层锅有立式和可倾之分，也有电加热和蒸汽加热以及燃气炒锅等多种加热方式，其中立式功率是15KW,重量为75kg，外形尺寸是800×800×120mm，电热夹层锅锅××径为600mm，外胆直径是700mm，外胆厚度3mm，内胆厚度3mm，外胆和内胆之间为夹层可用来加入导热油或通入蒸汽。凉粉加工夹层锅主要由机架，锅体和倾锅装置等组成，加入适量的净水和物料，打开进汽球阀开始加热，等物料达到一定温度和要求时，加入调味品和辅料，待物科达到要求时，电气两用夹层锅关闭进汽球阀，转动手轮使锅体旋转，倾斜，将加工好的物料倒入容器内。