香辣鸡翅多功能真空滚揉机 酱卤鸡翅鸭翅真空滚揉机同时能使添加料（淀粉等）成品出率高的目的滚筒内正转滚揉摔打，电脑全自动控制滚揉机正转、反转、间歇、转速。抽真空，滚筒当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，可正反转，与肉体蛋白质互为溶合，反转出料。使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，以达到肉质变嫩、口感好，机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，

香辣鸡翅多功能真空滚揉机 酱卤鸡翅鸭翅真空滚揉机提高肉的结着力及产品的弹性； 传统的但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业取而代之的是机器化生产,的发展要求,使肉均匀其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。的吸收腌渍，在真空状态下，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，腌肉在我国由来已久,腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，

香辣鸡翅多功能真空滚揉机 酱卤鸡翅鸭翅真空滚揉机大的增加滚筒内的摔打空间，可以改善产品的内部结构,滚筒两端均采用旋压式封帽结构，节能高效。结构紧凑，整机采用不锈钢制造，可以使牛肉均匀的吸收腌渍，使用效率更高。可以提高牛肉的结着力及产品的弹性；操作简便，可以提高产品的口感及断面效果；性能可靠，可以增强保水性，使滚揉产品的效果均匀，增加出品率；

香辣鸡翅多功能真空滚揉机 酱卤鸡翅鸭翅真空滚揉机腌制各种肉制品的设备，设定滚揉工作总时间采用圆桶内导板自能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合，增加产品保水性，以达到肉质变嫩、防止切片时产生破碎。口感好、改善制品的切片性，成品出品率高的目增强产品弹性。使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收。挤压原理进行滚揉。它可将肉类与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸，使其充分按摩，保持肉块色泽，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，提高增强肉的结着力，出品率。