240针双头盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液进行腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
本机采用不锈钢材料制作，设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时，注射针自动弹起，不受损坏，达到了注射的肉无死角。
1）整机为不锈钢，压力泵筒体两端采用旋压式冲压封头，材质为SUS304不锈钢
2）物料采用3次过滤
3）采用大规格不锈钢水泵
4）链条采用独立传动系统，可取出清洗
5）为防止物料刮擦，网带两侧加有护板防护
6）配电箱内部电器原件，即接触器，控制开关为正泰牌
7）双水泵，压力可调到12公斤
8）采用变频控制，注射速度可调
