多功能商用酸奶低温发酵罐150L全国销售
多功能商用酸奶低温发酵罐150L全国销售
欢迎咨询：18863660560
比如超市销售的常温奶一般采用135～152℃的超高温灭菌，储存期可达6～9个月，但营养物质损失相对较多。鲜奶行业是现如今如火如荼的新兴产业，很多牧场都在自己生产，真正的巴氏杀菌奶的原理是隔水加热。
酸奶的好处有很多，有很多人都喜欢在早上的时候喝一杯酸奶来促进肠道消化，因为酸奶中含有益生菌，大型酸奶生产机多少钱这种益生菌有助于消除有害微生物，避免肠道和消化道受损，喝酸奶的好处有很多，这也是为什么时下酸奶十分流行的原因线。
主要有两种：
一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可消灭牛奶中各种生长型致病菌，杀菌效率可达97.3%-99.9%，经杀菌后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌消灭即可，温度太高反而会有较多的营养损失。注意，巴氏杀菌法并不能消灭结核杆菌。
单罐巴氏杀菌是体型小，底部有一个小水箱，杀菌时水箱热水罐加热到85度左右，进行灭菌过程，冷却时冷水接入水箱，水箱内的热水会随冷水一起流出，下次杀菌时冷水重新加热到85度杀菌。经济型巴氏杀菌，在杀菌罐旁边有一个水箱，水箱是盛放热水，杀菌过程热水箱水循环，杀菌结束冷却时，热水箱关闭，冷水管接入冷水，降温完成，下次杀菌热水箱热水继续循环，不用从冷水再重新加热。单罐优点是体积小，操作简单，经济型优点是节能，连续使用提高效率。
