商业用厨在使用过程中，灶间一般火势很旺，油蒸汽大量蒸发，很大一部分就附着灶台，吸附在排油烟罩，烟筒管道内，抽油烟机，吸排烟灶风管逐步积聚油垢，如果不及时清洗，导致油垢越积越厚，油垢遇到明火，易引起燃烧，火焰经风机，风管等途径蔓延，引起火灾。霍氏大型全自动炒菜机采用新型加热方式，极速升温，锅内采用304不锈钢材质保证炒出的菜品卫生，新型搅拌方式，完全模拟人工翻炒，不粘锅，不糊锅。微电脑控制，不会因为厨师的情绪化而影响菜肴的品质与口感，更不需要厨师有多高的烹饪技巧，只要输入好程序，一个简单的操作工就可以炒出锅锅口味相同的菜肴.主要霍氏炒菜机采用新型加热方式，可以做到，无油烟无名火，安全环保，不易损坏，经久耐用！说的再好，不如您亲眼所见，您可以带着物料来我厂试验！！！霍氏机械欢迎您
