泡沫的稳定性主要取决于两个因素:排被和扰动。由于气液两相密度差异很大,液脂在
重力和表面张力的作用下会发生排液现象(排液是指液膜聚集和气体排出),而影响排液的
因素则有范镕华力(它使液膜变薄).双电层(带电状况相同的双电层之间重叠能阻止液膜变
薄)和毛细压强(它有助于浓膜变薄)。至于液膜究竞是继续变薄还是达到一平衡厚度后再
变薄,要看上述诸力之间平茁的结果。泡沫稳定性还决定于各种无规则扰动对液膜引起的
膜局部过薄相腹破裂时液膜耐受能力,其中主要是吉布斯一马架哥尼效应。由于外界扰动
使液膜局部拉伸而表面积增加,使该处过剩浓度降低,这格引起局部区域表面张力增加(即
吉布斯效应),影响泡沫的稳定;在过剩浓度降低时.邻近起泡剂(活性物质)向这个区域扩
散,该区域恢复到原来的表面张力需要一定时间,这种过程称为马架哥尼效应,纯液体不能
形成稳定泡沫的主要原因在于缺少这个效应。由此可见,在有表面活性物质的液体中,即使
受到外界扰动而使液膜某点变薄及其表面活性物质浓度降低,也会由于马架哥尼效应将产
生向该点的拉力,使变薄的液膜得以修复。
此外,也有人提出去面活性物质在液膜的两佣都存在双电层,如渣膜中的Fe2’一s2—、
FeJ’一sIoe—、F/’一Tld—等,两个双电层是以同号离子相对的,所以当按膜变薄时.两侧
双电层的距离减小,从而同号离子问斥力加大,可以阻止液膜的进一步变薄。因此,泡沫渣
波腹存在双电层,会提高泡沫寿命。
在液体从田3—38所示的B处流向4处的过程中,显然,液体的移动速度取决于熔体的
强度,教度大则液体向交界处月点的移动减促,气泡的稳定性增大。较高的体相强度只能
降低气泡的破坏速度,在液体中有表面活性物质时,液膜处液体的熟度实际上就是表面6b
度,而较高的表面新度却可以使接近表面处的排液大大减速,这特有助于获得均匀液膜。
对于思浮有微细固体颗粒的液体,微粒往往会粘附在气泡膜上.从而使液体的表面张力
降低、表面戳度和体相戮度升高,如果这种微粒又能够被液体涅润,则波腹上的微粒就会阻
碍液膜排液和变薄(见图3。39),井使气泡聚合困难。因此,固体微粒的存在会使气泡的稳
定性增强即熔渣的涨泡性增大。
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