中文名称：磷酸氢二钾

英文名称：Potassium Phosphate Dibasic

CAS：7758-11-4

分子式：H4KO4P

分子量：138.1

EINECS：231-834-5

熔点：340 °C

密度：2,44 g/cm3

储存条件：Store at +5°C to +30°C.

PH值：8.5-9.6 (25℃, 50mg/mL in H2O)

酸碱指示剂PH值变色范围：8.8

酸度系数：(1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (at 25℃)

水溶解性：1600 g/L (20 ºC)

外观与性状：白色结晶或无定形粉末。 易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。

用途：

用作防冻剂的缓蚀剂、抗生素培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等

用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等

作为饲料补磷添加剂。

用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等

常用作分析试剂和缓冲剂，也用于制药工业

在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，螯合剂。

磷酸氢二钾为无色片状或针状晶体或白色颗粒。有潮解性，易溶解于水(1g约溶于3mL水中)，水溶液呈弱碱性，1%水溶液pH约为9，不溶于乙醇。密度2.33g/cm3。其可用做分析试剂、制药原料、在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。