磷酸二氢钠，又称酸性磷酸钠，分子式为NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相对分子质量为156.01和119.98。分无水物与二水物，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水，几乎不溶于乙醇。100℃失去结晶水后继续加热，则生成酸性焦磷酸钠
中文名称:磷酸二氢钠
中文别名:磷酸二氢钠(无水); MSP
英文名称:sodium dihydrogen phosphate anhydrous
CAS号:7558-80-7
分子式:H3O4PNa
分子量:119.977
熔点 <0°C
沸点 100°C
密度 1.40 g/mL at 20 °C
储存条件 room temp
性状：无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。
用途:
制取六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。
常用于发酵工业调节酸碱度，食品加工中多与磷酸氢二钠配合用做食品品质改良剂。
