FSSC22000具体规定了组织在食品链中食品安全要求。这样的一个要求是:组织建立,实施和保持前提方案(PRP),以协助控制食品安全危害。PAS223的目的是由包装材料生产组织用来支持管理系统设计以满足规定的要求符合FSSC22000,并为这么方案制定了详细的规定。如果食品包装不适合预期用途可能产生潜在的食品安全风险,PAS223中包含了对食品包装设计的要求。必须对食品包装的预期用途充分了解后,通过适宜的包装设计对食品安全风险加以识别和处理。
食品生产加工企业必须做哪些工作?
1、企业要依据标准要求实施自我评估,并关闭不符合项。
2、选择一家认证机构,认证机构必须获得ISO 17021认可,认可机构必须为IAF/MLA成员。
3、认证机构派出审核组,实施1、2阶段审核,并对审核发现进行分析和评审,出具审核报告。
4、当所有的不符合项获得解决后,企业将获得认证,证书有效期为3年,每年实施监督审核。
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