在成都开一家火锅店，办理执照的流程如下：

核准名称：首先，你需要确定火锅店的类型、名字、注册资本、股东及出资比例，然后前往或线上提交核名申请。核名通常需要1~3个工作日，如果失败则需要重新核名。
提交资料：核名通过后，你需要确认地址信息、高管信息、经营范围，并在线提交预申请。在线预审通过后，按照预约时间前往递交申请材料。如果申请通过，你会收到准予设立登记通知书。这一步骤通常需要5~15个工作日。
领取执照：在预约的当天，你需要携带准予设立登记通知书和办理人的身份证原件，到领取营业执照的正、副本。
此外，根据成都市的特定规定，你还需要注意以下几点：

火锅店的经营地址必须符合相关规定。例如，根据《成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》，居民住宅楼等区域或场所禁止新建、改建、扩建产生油烟的餐饮服务项目。因此，在选择经营地址时，需要确保它符合相关的环保要求。
火锅店需要建立完善的内部管理制度，并定期进行培训、考核和奖惩，以确保员工的业务素质和服务水平。同时，火锅店应严格按照相关法律法规和卫生规范开展经营活动，并主动接受有关部门的监督和检查。

请注意，具体的办理流程和所需材料可能会因地区和政策的差异而略有不同。建议在开始办理前，先咨询当地工商部门或相关机构，了解详细的要求和流程。

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