维护和保养：1、定期加注各润滑点的润滑油和旋紧各固定螺丝螺杆。2、每年茶季结束后，应检查变速箱油量，加注或更换润滑油；3、使用一段时间后，应对燃烧器喷嘴及燃气管进行除垢处理。4、检查传动皮带的磨损和松紧程度。5、茶机工作时每天应该向转动圈加注润滑油 技术参数：单次容量5-10公斤鲜叶，每小时大约可以炒鲜叶50 - 100公斤。特点：A、先进的结构和工艺，运用严格的检测体系和科学先进的管理制度确保产品质量。
通过高温破坏和钝鲜茶叶中的氧酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。 杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。
鲜叶采来后，要放在地上摊晾2—3小时，然后进行杀青。
多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体，可使用液气或燃煤作为加热源，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，外观豪华气派，美观大方，清洁卫生，机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
