在一定条件下，有机磷和氨基类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催神经传导谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等的蔬菜和水果中。
多通道测试，支持多样品同时检测测试结果定性和定量均可，定性显示结果为抑制率，定量显示结果为mg/kg(PPM)主机上可以自动判别检测结果是否合格仪器自带嵌入式微型打印机，与仪器一体，可以直接将定性定量的结果同时打印出来。带有反应时间设定和合格标准设定具有自动保存检测结果，并能查询保存的记录7寸彩色液晶大屏幕触摸屏显示，可直接点击屏幕操作也可用鼠标操作,柱状图显示，直接读数。主机内置客户管理系统，每个用户可设定密码并支持多用户分别登陆，可按检测日期和检测编号查阅，打印，存储测量数据。带USB通讯接口和网络接口，电脑操作和仪器独立操作两用。
农药残留快速检测仪是根据我国国情和市场需要而研制开的专用仪器。可以实现有机磷及氨基酯类农药残留量的现场快速检测。它可以guang泛适用于各级食品全监督、各级食品全监测、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中农药残留检测。
