工作原理：
FL—E型油烟净化装置系统中的喷雾水泵启、停与排烟风机启、停同步（此条必须严格遵守）。
在工业过程前，排烟风机启动同时电源信号进入水泵电控箱（6）内，将水泵电源（220V）接通，水泵（5）启动，水泵将油水分离净水通过喷雾给水管（8）泵至油水净化器喷雾器（2）。喷雾器将喷淋雾水均布在撞击阻水百叶（3）表面。
排烟风机将在工业过程中的油烟通过排烟管道抽吸至油烟净化器进口内，穿过在由喷雾水泵均布在撞击阻水百叶表面的淋雾水进入撞击阻水百叶。此时风速增大，使淋雾水迅速雾化与油烟混合，在阻水百叶内撞击、摩擦后减速撞击到阻水导流板面（4）后（此过程是油烟净化，或在工业过程中不慎引起火灾后起到灭火作用的关键部分），因阻水板作用，此时油烟形成漩涡，排至油烟净化器顶部，使在油烟中的油污水滴落在净化器底部。油烟通过第二道阻水百叶进行一次反复工作后，通过排烟风机排至大气。
带油污油的水通过回水管路（9）回到油水分离箱的污水箱内，在污水箱内通过物理法使油污飘浮在表面，而较净的水进入净水箱内供喷雾水泵循环使用。
