不锈钢通常按基体组织分为：
1、铁素体不锈钢。含铬12%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高 ， 耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。
2、奥氏体不锈钢。含铬大于18%，还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。
3、奥氏体 - 铁素体双相不锈钢。兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。
4、马氏体不锈钢。强度高，但塑性和可焊性较差。
5、沉淀硬化型不锈钢。具有有很好的成形性能和良好的焊接性，可作为超高强度的材料在核工业、航空和工业中应用。

当前钢材社会库存变化十分的没有规律，从上表统计的数据来看，市场虽再次进入去库存通道，然库存下降幅度却降至今年以来最小水平 总之，当前钢厂在利润的驱使下仍无减产的意向，而此前而减产的中小钢厂则受利润的吸引，有明显复产的迹象，后期产能、产量继续维持高位将是常态

按成分可分为Cr系（SUS400）、Cr－Ni系（SUS300）、Cr－Mn－Ni（SUS200）及析出硬化系（SUS600）。