正一净化专注工业厂房空气净化工程解决方案，整体厂房装修规划-生产车间平面设计、装修方案设计、整体装修施工
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中央厨房设计原则：
中央厨房设计原则有很多，我们来大体的看一看。首先需要符合食品加工相关设计规范：
1、符合HACCP管理体系的要求，
2、符合产品sc相关要求。
3、严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备
4、严格按照节能的原则、并注重投资的合理性
5、注重环境卫生，防虫防鼠
6、长远规划，分步实施
按照功能进行严格分区：
1、对各个区域进行严格的温度分区，
2、洁净区与污染区严格区分，
3、加工车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，严格区开。
中央厨房简述
简单的来说中央厨房就是集中采购、选菜、切菜、调料等的一个巨大的操作间。这样的中央厨房的出现能节省很多成本，达到盈利最大化。随着食品安全问题的日益提上日程，关于中央厨房设计也在改变。接下来我们就来看看中央厨房的装修设计吧。
中央厨房介绍一
在了解中央厨房设计前，我们先来了解一下什么是中央厨房，所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。
中央厨房介绍二
采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在时间内运到分店。
中央厨房介绍三
中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。
中央厨房介绍四
除了中央厨房设计非常重要外，产品的质量也非常重要。中央厨房为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。
中央厨房介绍五
为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。
中央厨房介绍六
中央厨房设计原则有很多，我们来大体的看一看。首先需要符合食品加工相关设计规范：
1、符合HACCP管理体系的要求，
2、符合产品cS相关要求。其次按照功能进行严格分区：
1、 对各个区域进行严格的温度分区，
2、洁净区与污染区严格区分
3、加工车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，严格区开。
中央厨房介绍七
1、应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅；
2、人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间；
3、操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；
4、避免污染物和非污染物的动线交叉；
5、避免生、熟品之间的相互交叉；
6、加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流；
7、气流从低温向高温区流动；
总结
中央厨房的出现为很多餐饮行业节省了很多成本，达到利益的最大化。但是正是因为它的供应面非常广，所以视频安全就显得非常重要，中央厨房设计也显得非常重要。
食品无尘车间配备：
根据产品工艺需要配置、无菌净化车间、车间入口处布置换鞋区、更衣室、洗手、干手器、手消毒、风淋室等相应设备。
生产车间面积与生产流程是相对应，充分利用有限的空间、合理规范工艺流程。
车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、不起尘、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁，车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施，车间内墙、天花板、门、窗、使用无害、防水、防霉、不脱落、不产尘不落尘、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。
食品净化车间配置的设备有：净化空调机组、空气过滤器、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、送风口、空气自净器、臭氧发生装置或紫外线杀菌装置、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化产品.
广州市正一汇净化科技严格按照行业标准设计高质量的净化车间、装修规划、设计规范方案、施工装修等配套服务。充分利用厂房有限的空间合理的生产车间布局设计、水电气工程设计、工程安装的设计。包括布局图、设备布局图、电力线路分布图、空调净化系统及給排水系统等等。您的需求-我们充分沟通，根据厂房格局定制生产线流程走向和设计布局，优化人-流-物-流，提升生产效益。独立作业功能区分割、降低产品污染，厂房布局符合开放参观，模块化设计，布局灵活，设计合理方案。
净化级别十万（级）正一汇净化施工
食品厂净化车间设计是为了提高食品的安全性以及Sc食品质量安全市场准入制度的实施，食品企业需建造无菌车间，我司对食品厂设计规范、各类食品厂无菌车间规划设计、生产流程设计、水电汽工程设计、无菌车间安装的与装修。极力协助食品企业完成GMP、SC、等质量管理规范、法规、体系的认证。
食品净化车间设计GMP工程设计的主要特点：
1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。针对产品生产流程合理性，全面考虑洁净级别、人-流、物-流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。
2、食品厂房设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。
3、食品加工设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。
广州市正一净化科技有限公司：
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