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冷库安装目前主要存在问题
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商业冷库安装价格竞争激烈 近几年随着冷库数量的增加。商业冷库出租转让频繁,行业内低价竞争激烈,加之高温冷库安装和低温库比例失衡以及地理位置的差别,存贮肉类及速冻食品的低温库供不应求,大量的高温库闲置待用,导致大多商业冷库经营企业经济效益不佳。
但在实际操作应用中,冷库利用率偏低 空间利用率 保守的冷库安装一般高5m左右。尤其是无隔架层的冷库利用率低于50%如物品堆码的高度一旦达到3.2m时,外包装为纸箱的食品,因重压变形、吸潮等原因极易出现包装破裂、倒塌等现象[6]导致食品品质降低,造成较大的经济损失
然后以冷藏车、简易汽运等方式运至广州、上海、杭州等南方乡村进行销售经营,周年利用率以兰州市为例:大多数冷库每年510月份期间贮藏荷兰豆、西兰花、花椰菜、大白菜、甘蓝、百合等新鲜蔬菜。冷库闲置期长达6个月。兰州肉联厂低温冷库贮藏肉制品、速冻食品、雪糕、冷饮等,利用率相对较高。而其他冷库安装中仅有少量冷库在10月至翌年4月份贮藏水果,其余时间基本关闭闲置,周年利用率仅能达到50%
缺乏统一规范,国内很多冷库属于无证设计、装置。缺乏特种设备平安技术档案现象较为普遍。操作人员未经专业无证上岗,管理人员平安意识淡薄。局部容积500m3以上以氨为制冷剂的土建食品冷库,其库址选择、地基处置、制冷设备装置等严重不符合《冷库安装规范》要求,存在诸多安全隐患。许多冷库名为气调库却达不到气调的目的局部低温库一建成就面临停用或只能按高温库降级使用的局面。
设施设备老化严重 制冷机的正常维修周期一般为运转8000-10000h即应进行大维修;运转3000-4000h进行中维修;运转1000h进行小维修[5]适时对制冷系统进行维修、颐养,2.3制冷系统维修措 施不力。可以及早消除事故隐患。因为国内大多数冷库尤其是90年代以前所建冷库安装,设施设备陈腐、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷、压力容器不定期检验。普遍开开停停,带病运营现象十分严重。
电耗增加11%冷凝器中若存在油膜、水垢,2.4冷库节能措施未引起足够重视 冷库属于耗能大户。有数据表明:蒸发器内油膜增加0.1?L会使蒸发温度下降2.5℃。蒸发器外表结霜等均会导致蒸发温度下降,耗电增加。另外,低温库冻结间或速冻装置进货后压缩比小于8时,应先采用单级制冷压缩,当蒸发压力降下来后,其压缩比大于8时再改用双级压缩制冷方式[5]而许多低温冷库一开机就启用双级压缩机,使冷库能耗加大。
大多数冷库只有13名操作人员,自动化控制水平低迷 国外冷库安装的制冷装置广泛采用了自动控制技术。许多冷库基本实现夜间无人值班[2]而我国冷库的制冷设备大多采用手动控制,或者仅对某一个制冷部件采用了局部自动控制技术,对整个制冷系统做到完全自动控制的较少,货物进出、装卸等方面的自动化水平普遍较低。
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