食品级磷酸氢二钾(三水）  

DIPOTASSIUM PHOSPHATE

一、化学名：磷酸氢二钾

二、分子式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O

三、分子量：无水物：174.18；三水物：228.18

四、CAS：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

五、性能：无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。

六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标                                  Specification                         GB25561-2010
 
含量(干基计) ≥%                          Content（Dry Basis）                  98.0
 
砷（以As计，GT-3,配1g/10ml试样液）≤%     Arsenic(As As, GT-3;1g/10ml Molten    0.0003
                                          Test Sample)
 
P2O5含量≥%                               Content( P2O5)                        39.94(Anhydrous)
                                                                                30.52(Trihydrate)
 
K2O含量≥%                                Content( K2O )                        52.94(Anhydrous)
                                                                                40.4(Trihydrate)
 
氟化物(F)≤%                              Fluoride（As F）                      0.001
 
重金属（以Pb计）≤%                       Heavy Metals(As Pb)                   0.0015
 
水不溶物≤%                               Water Insoluble                       0.2
 
铅（GT-18-3，试样10g）≤%                 Lead (GT-18-3,10gSample)              0.0002
 
干燥失重（105℃,4h）%                     Loss On Ignition(105℃,4h)            ≤2.0（Anhydrous）
                                                                                20.0-30.0 (Trihydrate)