行星搅拌炒锅适用范围：

制糖业：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、软糖、蜜饯、小米酥、炒米糖等各种糖类。

制酱业：果酱、肉酱、蚕豆酱、黄豆酱、辣椒酱、沙茶酱、火锅底料等各种酱料。

馅料业：莲蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各种馅料。

调味品业:复合调味料、膏状调味品、方便面佐料等。

制药业：药材加热，搅拌等。

日用化工业：日用化妆品的加热，搅拌等。

火锅底料炒锅分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。

火锅底料炒锅整体结构主要是：

1、固定式：主要由锅体和撑脚组成。

2、可倾式：主要由锅体和可倾架组成。

3、搅拌式：主要由锅体和搅拌装置组成。

横轴搅拌炒锅清洗之前需要注意哪些事项

1.清洁前需要关上电源。

2.横轴搅拌炒锅不能用水直接冲刷以防止电线沾水影响运用。

3.可用抹布沾相应的清洁剂来擦洗锅里外的污渍，用清水清洁好。

4.不要用钢丝球擦洗拌和炒锅，以免损坏锅的外表结构，会影响运用寿命。

5.清洁结束后要将机器擦干。

自动搅拌燃气炒锅功能特点：

全不锈钢结构．整体封闭无死角。

锅体采用加厚304不锈钢板模压成型

好的节能燃烧器燃烧充分

内装耐热保温装置．使用更节能．热效率可迭70％以上

锅体万便可倾．出料、清洗十分方便。

可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、加无极调速动力传送系统、使物料炒制更均匀、刮锅底无死角。

加工量大、可以连续作业．节省人力和降低劳动强度