产品简介
变频调速小型真空腌制机腌制肉制品水产品蔬菜水果制品
变频调速小型真空腌制机腌制肉制品水产品蔬菜水果制品
产品价格:¥9600.00
上架日期:2023-11-11 07:10:03
产地:北京
发货地:北京
供应数量:不限
最少起订:1
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详细说明
    产品参数
    品牌欧德奥
    产品特性全不锈钢
    加工定制
    种类肉制品生产线
    电压220V
    功率1.1kw
    净重60kg
    包装普通
    外形尺寸620X410X820mm
    产品用途腌制肉制品蔬菜水果
    适用范围西餐店设备、中餐店设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备、其他
    规格5KG
    真空度0- -0.1Mpa
    可售卖地全国
    材质全不锈钢
    型号ODA-5YZ

    真空腌制机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;转动的同时让物料在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。

    真空立式真空腌制机适用于各类鱼肉制品、海产品、牛肉驴肉羊肉等畜肉制品、鸡鸭鹅等禽肉制品以及其它各类水产品、禽类制品、畜肉制品、腊肉加工及酱腌菜、榨菜、酱菜快速入味、高真空腌制加工设备,采用浸液、呼吸式真空腌制方法,在缩短腌制时间、提高产品品质的基础上,配备 真空泵浦、真空计、高配置, 产品的入味速度及腌制料的入味深度。本品还适合各类蔬菜、水果罐头及各类土特产品的真空入味,本品采用静态高真空入味方式,破损率为零,提高入味速度极快与均匀与味料的深入。

    ? ?立式 真空腌制机-基本参数

    1、罐体容积:10L ?30L ?50L ?100L ?200L ?300L ?500L ?

    2、外形尺寸:实际设备使用尺寸为准

    3、真空泵浦:根据要求配备

    4、电压:根据实际要求配备

    4、装机功率:实际使用设备为准

    5、可调真空压力:-0.1Mpa~-0.055Mpa

    6、呼吸间隔时间:1min~99.99min可调

    7、设定工作时间:1min~99.99min可调
    ????? 肉类产品采用真空腌制的加工方法,使产品既更好的入味、嫩化,又缩短了加工周期。将配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制机进行腌制加工,操作时预设真空度的压力为-0.1Mpa~-0.055Mpa,间隔时间1?min~2min,腌制时间5min~4h,根据不同的产品对真空压力和时间作相应的调整以达到的腌制效果。









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