火锅鸭血杀菌锅 预蒸即食鸭血杀菌设备 水浴杀菌釜

鸭血“解中生金、生银诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。是人们非常喜爱的火锅食品。超市里的鸭血多为盒装产品高温杀菌之后进入的卖场的，鸭血高温杀菌锅既可以通过高温杀死食物中的细菌，又可以保持食物原有的风味和口感，是一举两得的好方法。诸城衡石系列杀菌锅针对不同需要有不同型号配置的杀菌锅，这些产品经过高温杀菌之后保质期会变得更长，从而会存放的更久，诸城衡石系列杀菌锅用起来安全可靠，操作起 来非常方便，能快速有效的对食品进行杀菌。让您更放心，更有保障。

火锅鸭血杀菌锅 预蒸即食鸭血杀菌设备 水浴杀菌釜选择原则如下：

1、高温杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，高温杀菌锅若产品要求温度非常的严格，尤其是出口的产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动高温杀菌锅。一般的产品要求可以选择电气半自动高温杀菌锅。手动型杀菌锅杀菌操作相对复杂，高温杀菌锅温度控制和压力控制等都由人工完成，食品外观不宜掌控，涨袋和破碎的概率也相对的大一些。

2、若杀菌的产品是含气包装或者产品外观要求非常严格的话，建议选择电脑全自动或电脑半自动型电热杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，高温杀菌锅因为温度的升降速度都需要控制，尽量不选择双层的杀菌锅。

4、如果从节约能源的方面考虑，那可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是用于加热的热水罐，下罐是杀菌罐，鸭蛋杀菌锅上罐的热水可重复使用，可节约大量升温时间，适合产量比较大的食品生产厂家。

5、若产量较小或者没有蒸汽来源，高温杀菌锅则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由热水罐电加热产生，杀菌锅灭菌。

6、若产品的粘稠度很高，高温杀菌锅杀菌过程中产品需要旋转，那应选择旋转式的杀菌锅。