志雅花茶微波杀青机_花茶杀青烘干设备_微波花茶叶杀青设备厂家特点

1、加热时间短，速度快，茉莉花内外温度基本一致，其热传递方向从内向外且与湿传递方向一致，微波杀青机能限度地保存茉莉花的活性及原有的色泽和营养成分。

2、微波具有穿透性及非热效应，能快速升温至茉莉花杀青所需温度，破坏茉莉花酶的活性，制止酶促反应。针对茉莉花的生物和物理特性，充分利用微波的基本特性，通过合理优化设计茉莉花微波杀青机，可解决传统茉莉花杀青工艺中所存在的一系列降低茉莉花品质的问题。

3、防酶、杀菌、保鲜：微波加热具有热效应和生物效应，能在较低温度下对茉莉花杀菌和防酶保鲜。

微波杀青技术不用翻炒，能保留茉莉花原有的形状，无破碎，大大提高了茉莉花品质。

4、连续化生产，清洁安全环保。

微波在茶叶干燥中的应用

一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点：

（1）干燥速度快；

（2）产品；由于茶叶表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。