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燃气炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用。

燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

? ?燃气夹层锅应使用液化石油气、管道煤气、天然气等燃料。

整体结构：

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

支脚：

（a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。

材质：

（a)内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B）；外涂防锈漆。

（b)内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）

燃气夹层锅优势：

?(1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

?(2)、火焰温度随意调节，温度最高达300℃左右。

?(3)、结构合理，使用操作方便。

?(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25左右。

?(5)、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

?(6)、耗气量：比同类产品降低20左右。

燃气煮锅配置：
1、 内 胆为：4/5mm，外锅胆为:4mm，材质为304不锈钢材质。
2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。
3、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。
4、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
5、 采用漏电保护开关，操作安全。
6、 独立的配电箱装置。