生姜是我们生活中的必须品，在清晨的每个菜市场摊位上面都有，在国内大多地区都有种植，生姜的保存方法有很多，传统上习惯上多用窖藏、堆藏、麦藏等多种方式。近年来由于生姜价格贵，在网络上流传着“姜你军”等说法，生姜冷藏保存提高生姜的价格成为了很多商家去考虑的事情。那么生姜保鲜冷库有哪些方法呢，今天貌盛制冷小编就给大家好好说说。

一、生姜的贮藏特性：

    姜性喜温暖湿润，既怕冷有怕热，只有在恒温库中才能保证生姜的品质，生姜贮藏温度一般保证在15℃为最佳，相对湿度在65%左右，贮藏过程中，姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。

二、生姜保鲜冷库贮藏方法：

1、生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁，贮藏前的生姜在霜前收获。贮藏的生姜要求不能带泥，带泥过湿的可稍加晾晒。

2、将采收后的生姜装入包装袋汇总，包装不易过大，防止挤压损伤。

3、生姜入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷。

4、将预冷过后的的生姜存放如冷库中，进行长期保存。

三、生姜冷库预处理方法：