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使用限量
GB 2760-2001(g/kg)：
果味型饮料0.5；月饼1.5；植物蛋白饮料2.0；雪糕巧克力层2.2。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
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允许使用该种添加剂的食品中文名称
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添加剂功能
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最大允许使用量（g/kg）
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最大允许残留量（g/kg）
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山梨醇酐单月桂酸酯
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其他（饮料浑浊剂）
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乳化剂
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0.05
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山梨醇酐单月桂酸酯
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干酵母
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乳化剂
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10.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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速溶咖啡
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乳化剂
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10.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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固体饮料类
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）
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乳化剂
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0.5
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山梨醇酐单月桂酸酯
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植物蛋白饮料
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乳化剂
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6.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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饼干
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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果蔬汁（肉）饮料
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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月饼
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乳化剂
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1.5
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山梨醇酐单月桂酸酯
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糕点
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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面包
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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乳脂糖果
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力
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乳化剂
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10.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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豆类制品
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乳化剂
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1.6（以每千克黄豆的使用量计）
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山梨醇酐单月桂酸酯
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经表面处理的新鲜蔬菜
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乳化剂
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按生产需要适量使用
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山梨醇酐单月桂酸酯
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经表面处理的鲜水果
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乳化剂
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按生产需要适量使用
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山梨醇酐单月桂酸酯
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冰淇淋类
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乳化剂
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3.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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水油状脂肪乳化制品
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乳化剂
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10.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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氢化植物油
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乳化剂
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10.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外）
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乳化剂
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15.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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稀奶油（又名淡奶油）及其类似品
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乳化剂
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10.0
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山梨醇酐单月桂酸酯
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调制乳
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乳化剂
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3.0
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