2017年6月22日，第二十届中国（重庆）国际投资暨全球采购会（简称渝洽会）主会场重庆国际博览中心内，重庆华南城有限公司与重庆市火锅协会就共同打造“中国·重庆火锅文化产业园”正式签订合作协议。该项目包括重庆火锅展示交易中心、重庆火锅文化特色小镇和重庆火锅产业园（含火锅食材加工、冻库冷链及仓储配送中心）等三大产业结构，预计项目总投资18亿元。重庆华南城有限公司总经理郑求兴、重庆市火锅协会常务副会长曾清华代表双方签订协议。

重庆市火锅协会常务副会长曾清华与重庆华南城有限公司总经理郑求兴渝洽会上签约合影

重庆华南城与重庆市火锅协会充分利用各自产业优势、强强联合。根据协议，双方将在重庆华南城市场集群中打造一个集火锅系列产品展示、交易、加工、仓储、及冷链物流运输为一体的综合性“火锅文化产业园”。产业园建成后将成为集重庆火锅文化传承基地、重庆火锅文旅基地、火锅全产业链资源整合示范基地、重庆火锅进出口贸易试点基地、重庆火锅互联网+示范基地、重庆火锅生产加工标准化推广基地于一体的超大型综合火锅基地。

据悉，建筑面积约5万平方米的重庆火锅展示交易中心预计在签约后半年内正式运营，规划占地约150亩的重庆火锅文化特色小镇预计在签约后两年内建成并投入正式运营。规划占地约600亩的重庆火锅产业园则将在土地摘牌后两年内建设完成并投入使用。

渝洽会万众瞩目

此次合作意义重大。业界人士认为，此次合作在弘扬重庆火锅产业文化、提升重庆火锅整体形象、打造特色城市名片、扩大重庆对外传播能力和城市国际影响力上必将起到深远和广泛的影响。同时，双方通过资源共享，以世界级的火锅文化产业园为载体平台，全面提升重庆火锅产业及行业转型升级，让重庆火锅进一步面向全国，走向世界，带动火锅行业全面发展，并在增加地方就业，提高政府财政税收等诸多方面亦将做出突破与贡献。

华南城集团是香港上市企业，股票代码1668HK，在全国有8个市场集群。重庆华南城是以专业市场为依托，配套仓储物流、电子商务、综合商业、住宅、学校、会议展览为一体的综合商贸物流市场群，重庆华南城有限公司在打造产城融合、电子商务、仓储物流、商业运营等方面具有强大的实力。

重庆市火锅协会是国家民政部表彰的全国先进民间组织、重庆市五A级行业协会。该协会现拥有会员单位520个，社会年消费额超千亿元。