重庆火锅必然吃辣锅,也适合涮涮叶菜什么的。锅底必须牛油的
后来老板来给我们抓了一把小葱放进锅底,说加了小葱的锅底才有滋味。油碟也不是平时的香油,而是选用了菜籽油,据说从前讲究的重庆人家都是用菜籽油的。当然如果吃不惯,也可以点香油碟
毛肚特别推荐,质量特别好,能涮出泡的毛肚,不是每家毛肚都能涮出泡的好吗
腰片腰花我都爱,主要是我爱吃腰子,哈哈~腰片比较薄,腰花口感更厚重更佐实,嫩嫩嫩
酥肉也必须推荐一个,点点的花椒香,肥瘦相间
黄辣丁也是绝对的新鲜~这个东西在雅安叫三什么峰,我还是去了后厨才知道原来说的是这个!
还有耗儿鱼的个头也蛮大,越来越爱涮耗儿鱼了现在
之前说过,这家店叫重庆七娃子火锅江湖,除了火锅还有重庆江湖菜
【凉拌鸡】58RMB,太太太有滋味了!麻辣鲜香这四个字虽然很俗,但是概括的很全面所以我还是决定不免俗的用一次!
【焖锅鹅掌】98RMB。这里的特色菜,鹅掌已经焖到软烂但是依然连骨,吃起来有点粘嘴,虽不说有多少胶原蛋白,但是就是吃的时候觉得食补还是好滴~看着貌似不辣,但是还是很够劲儿的。点了笋,入味好吃
【七记肥肠】42RMB。到晚了几分钟就这样了,熏制的,里面的肥油刮出了大部分,不肥腻,有嚼劲又不会嚼不动,内脏爱好者表示吃的很欢乐~
【醪糟汤圆】皮薄馅儿甜,我最爱的黑芝麻,香!
四川人爱腌各种泡菜,老板把传统搬到了店里,各种泡菜招呼着
藠头萝卜各种,开胃爽口
临走的时候发现店里还有腊肉腊排骨什么的,下次来吃吧!