重庆特色 重庆火锅 重庆火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂,重庆振业食品厂,重庆专用火锅底料,重庆老火锅底料批发联系方式：1872--562--2144 （vx 同号） 我对于“酒”并无特别喜好，也喝不惯。偶然试过低度的果酒饮料，更像甜饮料。在公司年会时会小小尝一点点红酒。 但是用酒来做菜倒是有尝试过，本地常见的是红米酒，做肉菜加一点，有去腥、增香的作用，就是量不宜多。来自美国农业部2012年的数据：酒精需要经过长时间，如，炖煮或慢烤2.5小时，酒精残留还有5%，不会完全挥发，所以小朋友、孕期、哺乳期的女性都不建议食用含酒精的食物。 所以这一道三杯鸡，最后还是我和我家那位吃的，小朋友没得吃~ 三杯鸡发源于江西省，后来还流传到台湾，成为了台菜的代表，台湾做法通常加罗勒叶。 因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 三杯鸡的传说纷纭，有相传跟民族英雄文天祥有关，也有比较贴近生活的民间传说。 用料 三黄鸡572克红米酒20克香油10克 清水850克姜6克香葱6克花生油1克味极鲜酱油16克酱香鲜酱油4克 1.食材准备：味极鲜酱油、酱香鲜酱油，三黄鸡半边清水清洗、沥干水分、斩件。 2.香葱、姜清洗，姜切薄片，香葱打个结，备用。 3.锅里放入鸡块，倒入850克清水，大火烧开。 4_副本_副本.jpg 4.水开，鸡块煮一小会，捞出冲水，沥干水分，备用。 5.味事达味极鲜酱油、味事达酱香鲜酱油、芝麻香油、红米酒，分别称取倒入3个小杯子里，味极鲜酱油与酱香鲜酱油混合成1小杯，比例4：1，芝麻香油取半小杯，红米酒1小杯，备用。 6.塔吉锅里倒入1克花生油，放上葱结、姜片，中小火加热，至出香味。 7.鸡块放在姜片葱结的面上，浇入红米酒、芝麻香油、味极鲜酱油与酱香鲜酱油混合物，翻炒几下，盖盖，转最小火焖煮约30分钟。 8.中间不时开盖用铲子翻动，令鸡块均匀上色，至水分收干即可起锅。 在重庆还有一个特色，那就是重庆火锅，我们专注于火锅底料批发，实力雄厚，底料味道齐全 重庆渝北振业食品厂成立于2004年，是一家专业致力于传统火锅的研发生产加工的调料企业 。其中“核心调味总监”-重庆天上火餐饮管理有限公司创办人，传承三代火锅世家技艺。品控、 技术人员均是来自一线生产企业并从业多年，经验丰富，全程具备全机械自动化生产。企业专门为全国餐饮商家定制研发川渝两地各式火锅底料和各种麻辣底料。结合多年经验潜心挖掘火锅 精髓、江湖菜特点，精心研制的各类调味品。为了让更多的消费者品尝到地道的“传统重庆老火锅”，产品集群包括：重庆火锅底料系列(涵盖重庆80%以上主流味型)，川渝（热）串串香系列 ，重庆江湖菜底料系列，川渝冒菜、冷串串、钵钵鸡底料系列，活鲜火锅系列，重庆小面底料系列，渝派香锅(干锅)系列，特色凉菜底料系列，清汤底料系列，特产原辅料系列，每种底料系 列包括3-10种味型。商家也可根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。所有产品均提供国家食品安全检验，符合各项技术要求标准，为全国各地商家提供优质美味 放心的底料产品。底料批发区间12-17/斤 火锅红牛油14-17/斤,火锅店专用底料批发，欢迎咨询！网址：http://www.cqzyspc.com 重庆火锅底料,重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂,重庆振业食品厂,重庆专用火锅底料,重庆老火锅底料批发联系方式：1872--562--2144 （vx 同号）