色素的介绍：色素一般分天然色素与人工合成色素，天然色素来自天然物，主要从植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素，人工合成色素是指利用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。虽然人工合成色素具有色彩鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优势，但是很多合成色素被证明具有致癌性，所以全世界各国都对合成色素进行限制性使用。为了人类自身的安全和健康考虑，现在越来越多的生物科技公司致力于天然色素的提取开发应用。天然色素是由天然资源获得的食用色素，不仅具有给食品着色的作用，而且相当部分天然色素具有生理活性。
色素传统提取工艺的缺点：传统提取常采用有机溶剂提取法、碱液提取法、超临界提取法、微波萃取法等方式提取色素，再通过过滤、热浓缩、干燥得到产品，工艺能耗高、产品收率低、产品纯度低、品质差，企业竞争力低。
色素的提取液中含有蛋白质、纤维素、胶体等灰分杂质，为了提高产品纯度需做过滤分离处理，然而传统的板框过滤，由于精度较低，不能彻底去除色素中的杂质。重庆佳和过滤技术利用自身的技术优势，将膜分离浓缩技术运用于色素的精制提取中，具有如下优势：
1、常温分离浓缩，避免色素受热分解，能耗低；
2、分子级过滤分离，精度高，可有效去除色素中的大分子杂质；
3、自动化设计，劳动强度低，减少人工成本；
4、系统采用304或316L卫生级材料，符合QS及GMP等要求；
5、 独特的错流式运行方式，避免分离原件堵塞，减少树脂使用寿命和板框耗材；
应用范围：姜黄色素、栀子蓝色素、红曲红色素、虾青素、胭脂萝卜红色素、紫甘薯色素、虫胶红色素、葛根素、黄酮类色素、紫甘蓝色素、栀子黄色素、可可色素、辣椒红素等
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