对烧腊有着相当丰富的经验，要想学到真正过硬的烧腊技术，首选我店！！！到我的实体店学烧腊，不但学费便宜，而且能保证学到正宗的烧腊技术，同时又多练习机会，店里几乎天天烧天天卤的，学员可以天天烤天天卤天天砍肉，还可以学习到做快餐的知识，积累做店的经验，为自己今后能独立开店打下坚实基础和增加开店的把握与自信心！特别提示 以上项目可以个性化搭配，价格面议。
刚开始学习烧鸭，很多学员都会产生这 样的想法，什么时候才可以让他成熟起来成熟之后的态，都样子是怎样的，所以在这一过程中我们也发现其实早晚都很重要迟一分钟早一分钟这样的过程是非常明显的。 zui近也有不少人问正宗广西脆皮烧鸭烧焦了该怎么办？
应该如何处理？其实这种情况分为很多种，一是已经烧焦了那该怎么办？那只好扔掉你又不能将它摆在客人的面前我们都知道烧鸭的卖相是影响烧鸭的消费因素之一，当人们对你你的烧鸭第一印象好，漂亮，美可口，他就会进行消费，如果看到你的鹅子烧焦了一股难闻的味道慢慢的吐发出来，怎么不会选择你的手呀，所以，在这一过程中，你就要损失相关的成本，另一种是你还没有，但是其他店里出现了这种情况，你就要注意选择相关的方法避免出现这一问题未雨绸缪是zui好的成功法宝。
烧鸭在入炉前，没有风干。没有风干的光鸭，不但烧制出来的烧鸭颜色不好，同时也难烧熟。 烧黑的一个反面就是烧不熟，有的人觉得火太大也是一种浪费于是就选择了小伙，或者，其他因素导致了，烧鸭并没有烧熟。烧鸭的制作方法，还有一点应当注意的，就是冻鸭在烧制前，还未能彻底解冻，造成皮烧焦而肉烧不熟。
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