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10.2 企业对从业人员的食品质量安全知识培训记录 发现问题（ ）
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(4)磨碎过滤：这是红薯淀粉生产的主要环节，影响产 品质量和淀粉产出率。将鲜薯碎块送人石磨或金刚砂磨加水磨成薯糊，鲜薯重量与加水量的比例为1：3-3.5。再将薯糊倾人孔径为60目的筛子中进行过滤。 (三)经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品;
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标准第八章 监督管理
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氟苯尼考：广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，农业部公告第235号《动物性食品中兽药高残留限量》对其做了严格的限定，产蛋家禽禁用。企业名称 产品名称 生产地址 自查日期 
（一）食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验；阜南县全手工红薯粉条散装|红薯粉条片状饼状|全手工红薯粉条粉线(5)干燥：把漂白、洗净的粉皮摊到竹匾上或贴在预先准备好的高粱箔上晒干，待干透取下剪边包装。干燥后的红薯粉皮，要求其水分含量不超过重2%，干燥无湿块，完整不碎。 食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。“我们也想用红薯粉条，但是没有品牌，卖不上价钱，加上难清洗，加工的粉条容易发碜，就索性从众生产普通粉条。”知情者说，其实用食用级的木薯淀粉做粉条，口感和红薯粉条差不多。就怕有个别人使用工业用的木薯淀粉，然后加入明胶，还有提色的色素，这种粉条就不能吃了。
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药用价值阜南县全手工红薯粉条散装|红薯粉条片状饼状|全手工红薯粉条粉线第七条 企业应保持资质的一致性。
