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产品简介

过氧化氢酶

产品价格：￥

上架日期：2018-06-11 19:56:27

产地：本地

发货地：本地至全国

供应数量：不限

最少起订：1千克

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详细说明

中文名称: 过氧化氢酶
英文名称: CATALASE
CAS号: 9001-05-2
含量 5万
用途酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。
用途可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等
用途常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。

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