腐竹生产设备报价腐竹机哪有卖的手工揭皮腐竹机器设备-工控行业信息网(chinagkong.com)-工控行业门户网站

产品简介

腐竹生产设备报价腐竹机哪有卖的手工揭皮腐竹机器设备

产品价格：￥16800

上架日期：2017-07-19 15:21:59

产地：山东

发货地：山东

供应数量：不限

最少起订：1套

浏览量：103

点击询价 QQ洽谈

资料下载：暂无资料下载

其他下载：暂无相关下载

详细说明

腐竹生产设备报价腐竹机哪有卖的手工揭皮腐竹机器设备

腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机的机械结构腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。

厂家联系电话/微信：17662219366 在线QQ：3212778133 联系人：颜洋

腐竹机的工艺流程：

工艺流程：煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

—————————————————————————————————————————
厂家直销热线：17662219366
在线QQ：3212778133
联系人：妍洋
来厂优势：可先试机，满意后在购机
技术培训：免费培训技术，有专业的技术师傅1对1教学
售后服务：签订购机合同，1年免费更换零部件，10年质量保修，终身维护

公司官网：

1、www.xinfeng1788.com 2、www.qfxfdfpj.com

3、www.qfxfdfj.com 4、www.qfxinfeng.com

直接订购网站：

https://shop1466874508899.1688.com

http://sdqfxfjx.b2b.hc360.com