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诸城衡石机械有限公司
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如何让红肠、烤肠、香肠做出来的成品更好吃？-专用烟熏炉-做特产生意的时候，一定要考虑“如何标准化、规模化生产特色食品这个问题”。很多人喜欢吃四川香肠，做四川香肠的人也多，但这么多厂家中却没有走出来一个全国闻名的大牌子，这个跟许多地方特产的处境是一样的。需要帮助红肠实现核桃纹以及上色，这里的核桃纹其实就是类似的褶皱，让红肠看起来更有食欲，红肠生产设备主要利用低温慢慢的把红肠的皮烘成这种效果之后在进行蒸煮定型。主要是春秋靠炉内两侧的电加热管通电产生热量从而实现我们的核桃纹目的。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣)、淀粉(马铃薯淀粉)，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。烟熏炉有红肠专用烟熏炉，是加工香肠必不可少的一台设备，它能帮助香肠起到增加特殊香味、促进肉制品发色作用，以及脱水干燥防止脂肪氧化的作用，整机采用8个厚的316不锈钢加工而成，整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。
