买了一瓶椴树蜜，结果全都是结晶，雪白色的口感还很甜，是人工添加了白糖吗？相信不少初次购买椴树蜜的消费者都被这个问题困惑着，椴树蜜到底是什么颜色的？什么样的椴树蜜最好？
椴树蜜一般分为紫椴和糠椴，以下主要为您讲讲紫椴，紫椴蜜呈乳白色或亮白色结晶状，有油脂的光泽，且极易结晶，一般取出后1-2天就成为固体了，有的消费者将结晶的椴树蜜误以为是白砂糖块也是常有的事。
挑选椴树蜜也是门学问，好的椴树蜜首先看产地，优质的椴树蜜生产基地往往藏在密林之中。如田野牧蜂的完达山基地，位于东北黑蜂自然保护区完达山一带，一部分区域与东北虎保护区重合，密林之中人迹罕至，是优质无污染蜂蜜采集的绝好环境。
其次，挑选椴树蜜还要看其形态，一般的椴树蜜呈乳白色结晶态，但作为我国一种常见的蜜种，椴树蜜掺假也是极为常见的。有的消费者还认为蜂蜜中会直接添加白糖，其实非也，白糖造假早已被淘汰，多数掺假者会在采蜜时节向蜜蜂饲喂白糖，这样产出的蜂蜜形态上与优质椴树蜜差别不大，但其香味较淡，食用起来也没有悠长的花香留口，感觉就是单纯的甜味，十分单一。
最后提醒大家，挑选优质椴树蜜最简单的方法，就是选择信得过的大品牌，网传的椴树蜜辨别方法都存在一定的漏洞，只有信得过的第三方机构出具的检测报告才有说服力。
