酸梅汤饮料生产线工艺：原料选择-清洗-打浆-过滤-调配-均质-脱气-杀菌-灌装

加工工艺：原料选择→分级→清洗→浸盐水→挑拣→装罐→加热排气→封罐→杀菌→冷却→擦罐、入库、检验。
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     杨梅果汁饮料生产线、杨梅饮料设备整线工程包括杨梅受料及前处理系统 、杨梅破碎、杨梅榨汁系统、杨梅清汁处理系统、杨梅杀菌和无菌灌装系统。如做浓缩汁，则需添加浓缩设备。

杨梅汁生产工艺
    梅浓缩汁为原料做杨梅果汁饮料，杨梅浓缩汁调配之前要进行果汁复原，加入适量的水使得高浓度的浓缩汁预溶、稀释。此后送入调配罐，再加入其它辅料，加水搅拌、定容，根据成品不同浓度要求而调配。
   果汁饮料的生产要求，有热调配和冷调配两种工艺路线可选。如果是热调配，则调配罐需带保温。常温调配，可以用单层定容罐。根据灌装形式不同，果汁饮料的生产，可以分为热灌装、常温灌装、低温灌装。灌装形式决定杀菌工艺。
杨梅果汁饮料生产线的工艺流程大致为溶糖——调配——定容——杀菌——灌装——灌装后处理。